“现在每天随时发货，量够了就装车，这样的厢式货车一天要来好几批。”安徽真心食品有限公司电商总监张辉指着眼前两辆正在整齐码放快递的车说道：“现在刚好是拼多多的年货节，发货量比双11还要大”。

　　从2019年12月31起，真心食品两款单品参加到年货节“万人团”活动中，平台通过“百亿补贴”“限时秒杀”“多多果园”等现象级入口，在品质年货与消费者之间搭建起高效精准的“超短供应链”。真心食品董事、副总裁曹义祥表示，公司上下非常看重此次年货节，目前发货系统、供应链系统、客服体系都做好了准备。

　　严苛工艺打造徽派炒货品牌

　　徽派炒货享誉全国，行业内，目前大部分坚果炒货知名品牌都出自安徽。2006年，为顺应地方特色产业发展需求，合肥炒货行业协会成立，单合肥与炒货相关联的企业就已达200多家，炒货从业人员达3万多人，产销量达50多亿元。

　　年广久被不少业内人士认为是安徽炒货业的传奇人物之一，在一段时间内，他创立的“傻子瓜子”成为安徽炒货的代名词。有人说，合肥的炒货业能有今天，“傻子”功不可没。在年广久的示范效应下，本地炒货产业迅速发展，徽派炒货成为安徽的一大特色产业。

　　真心食品创建于2000年9月，是地处肥东县一家以生产徽派炒货为主业的国家级农业龙头企业。能在激烈的竞争中生存下来并发展壮大，真心食品有其独到之处。当年，真心瓜子成为行业内第一个请品牌代言人的瓜子品牌，其重视经营的思路曾引领了行业风向。

　　研发工程师朱作朋告诉记者，公司在素有“中国葵花之乡”的内蒙古巴彦淖尔市拥有自己的种植基地，同时还和当地合作社联合，大量收购优质葵花籽，这保证了上游原材料的品质，也能给当地葵农增收。

　　“瓜子从收购到分装成小包装出售，中间还要经历初加工、煮制、烘干、半成品筛选、分装生产这几个大的步骤，至少有28道工序。”朱作朋表示，在生产过程中，瓜子还要经过17道安全检测，一切合格才能销售。

　　目前，真心食品已陆续在内蒙古、黑龙江、安徽建立三个生产基地，在北京、重庆、合肥、广东建立了四个分装厂。在全国所有省份建立了分公司(子公司)或办事处，自营出口韩国、日本、美国、中东等几十个国家和地区。

　　“拼出来”的电商销售增幅

　　严格的品控，让真心食品在数百家徽派炒货中脱颖而出，但长期专注线下渠道，也让真心食品存在线上销售的短板。

　　真心食品董事、副总裁曹义祥坦言，真心早在2012年就开始尝试线上销售，但那是确实是用线下的思维做线上，还请了代运营公司，不仅没赚钱，还亏了不少。

　　2017年，真心成立新渠道事业部，将电商业务收归集团直接管理，在一些传统电商平台继续尝试电商销售。每年一两千万元的销售额，无法对集团整体业绩做出明显贡献。

　　“我们要想在‘新渠道’有突破，就必须有新的尝试。2019年上半年，公司正式进驻拼多多平台，希望借助其迅猛的发展势头让自己也有新的发展。”真心食品电商总监张辉表示。

　　为了跟上“社交裂变”带来的节奏变化，真心食品逐步调动公司全部资源来配合业务发展;2019年5月底店铺正式营业后，25天内就陆续上线10款定制产品。

　　“5月份开店已经到了月底，当月仅销售了10万元，但到了6月12日就完成日销3万元，到18日一天就卖了差不多20万元，7月18日我们就超过了单店100万的访客数，8月28日完成单店200万元日销额，10月份我们还完成了单品100万元销售额，7个月服务人数近5000万人……”张辉对半年来的销售数字如数家珍，“发货仓库在这两个大促期间是最忙的，我们合计投入每天300人的打包团队。如果发现办公室没人了，那就是去帮忙打包了。”

　　自2019年5月底入驻拼多多以来，“真心”的线上营业额从第一个月的10万元一路飙涨到11月的1500万元，狂增150倍。

　　与店铺销售业绩同步增长的，是真心食品运营团队和仓库面积。5月份还仅有3人的拼多多项目小组，目前已成为超过20人的运营团队。“现在合肥的发货仓库已经从2000平方米扩大到8000平方米，这样也不够，正准备再签一个1.2万平方米的仓库。”张辉感叹道，“真是计划赶不上变化”。

　　线上“新消费”反哺线下传统渠道

　　半年时间不长，但新电商带来的巨大增量市场，却让真心食品看到了“新消费”的潜力。曹义祥对数据进行分析后判断，线上销售并没有对线下销售造成冲击，反而能促使生产企业更好地优化产品结构和渠道，两种方式正在向着相互融合的方向发展。

　　据悉，坚果炒货类商品在拼多多休闲食品的销售占比为20%-30%，而瓜子只是坚果炒货中的种类之一，商家若想实现更大发展，就要有意识地扩充自己的产品线。

　　曹义祥透露，公司将在2020年开展“千品计划”，在保证品质的前提下，丰富自己的产品结构，更好地服务消费者。

　　他总结说，真心食品“触电”后，成长迅速;线上销量的快速增长，倒逼整个体系运作效率和规模大幅提升，“这种‘成长’包括研发、设计、供应链等各个环节，以前一年只能培养3-5个线下单品，现在一年可以培养几十个，降低公司推新品的成本，平台的各种新玩法极大降低了商家的试错成本，消费者可以面对面地反馈商品的优缺点”。

　　为协助商家探索更丰富的运营方式，平台日前开启了直播插件的上线测试，真心食品作为第一批测试的商家参与了直播。

　　“直播第三天就被震惊了。”张辉说，当时店铺中有超过2.4万人同时在线，15小时观看人数超过11.3万人，直播卖出24万元产品。

　　近20年品牌历史的“真心”原先以线下销售为绝对主力，其强势区域在东北和华北地区。入驻拼多多短短半年间，真心食品就收获了一大批江浙沪和华南市场的新客群，沿海地区的线上销售量反而遥遥领先。

　　“广东、河南、山东、江苏这几个省份是我们线上订单量最大的，这又是我们线下较弱的区域。未来会根据平台提供的数据分析，反向线下布点。随着年轻消费者购买力的崛起，线上和线下将会加速融合。”在谈到未来渠道布局时，曹义祥表示。

　　数据显示，在拼多多平台活跃用户中，主流人群为26-35岁的年轻人，占比高达42.2%;16-25岁的人群占比则达到了40.6%。也就是说，在拼多多的用户中，35岁以下的年轻人占比已超过了82%。

　　真心食品认真分析自己的用户画像后发现，在其客户群中，女性占到了7成，大部分在25-30岁。接下来，将会围绕客户需求，在拼多多平台上开发定制化的休闲零食产品，所有产品的设计都将趋于年轻化。

　　“这次年货节就是我们运营大半年来的一次‘考试’，考验我们的应变能力和反应速度，随着年轻消费者购买力的崛起，未来线上和线下将会是一种融合状态，公司的线下线上占比将会从8∶2慢慢过渡至平分秋色。”曹义祥表示。