经济日报-中国经济网3月6日综合 近期，社会各界积极投入疫情防控工作当中，国内外食品企业、行业组织在纷纷捐资捐物的同时,开始有序地复工复业，积极响应国家市场监管总局发起的“保价格、保质量、保供应”系列行动，在疫情防控期间根据市场需求，加快恢复产能，保证产品质量，提升服务水平，畅通物流运输，确保安全防护，保持价格稳定，丰富市场供给。

　　中国茶叶流通协会编制企业复工防疫规范

　　为了落实《市场监管总局 国家药监局 国家知识产权局支持复工复产十条》(国市监综[2020]30号)对加快标准转化应用的要求，2020年2月，中国茶叶流通协会组织行业专家及多家茶叶企业，围绕行业复工复产遇到的实际问题及企业需求，编制并发布了团体标准《茶叶企业复工复产疫情防控工作规范》(T/CTMA 008-2020)、《茶馆行业复工复产疫情防控工作细则》(T/CTMA 009-2020)。

　　疫情就是命令，防控就是责任。面对此次新型冠状病毒肺炎疫情，中国茶叶流通协会迅速采取行动，通过增加标准的有效供给服务于行业疫情防控工作和企业复工复产，使茶叶企业在疫情之中能够精准施策，有力有序做好复工复产，打赢疫情防控战。

　　目前，上述两项标准文本可在国家标准化管理委员会“疫情防控，标准化在行动”专栏、全国团体标准信息平台“新型冠状病毒肺炎疫情防控”专栏、中国茶叶流通协会防控疫情专栏免费下载。

　　餐饮行业抱团自救 百福控股发起“寻店”行动

　　3月5日，一封来自百福控股CEO王小龙的公开信，在餐饮圈受到广泛关注。王小龙在公开信中提到，百福控股于近日发起了“百城千店”的寻店行动，旨在寻找目前深陷经营困境、待租待转的商铺及待转型的小微企业。

　　据王小龙介绍，春节前后，为配合政府防控疫情，百福控股关闭旗下80%以上的餐厅，正餐堂食基本全关。后续各品牌尝试打开了一些门店，主要推进外卖、自提、团餐以及食材到家业务，稍稍缓解了毫无营收的压力。

　　王小龙表示，百福控股愿尽自己绵薄之力，帮扶绝境中的门店重生，助力行业重启。据了解，目前，百福控股收到的商铺合作信息和各类咨询已超过上千条，其中不仅有最近在网上发声、卖房发工资也无力回天的老餐饮品牌，也不乏物业、投资人等上下游的伙伴，并得到了政府管理部门和中国特许加盟网等行业组织的声援。

　　莆田实践：餐饮企业“餐巴”开到家门口

　　为应对疫情带来的挑战，莆田市委市政府指导市餐饮烹饪协会推出“莆田餐巴”——“流动餐厅”载着多样美食进园区、社区、写字楼、机关，既丰富了群众的用餐选择，也为受疫情影响的商家开辟了新出路。

　　据了解，餐饮烹饪协会将15辆移动篷车打造成“莆田餐巴”，先后在高新技术产业开发区、城厢万辉社区、荔城荔园小区等10多个地方布点试营业，既解决了企业复产工人、当地居民的用餐问题，又使得多家餐饮企业“动起来”，创造出餐巴服务点、中央厨房等上百个就业岗位，实现多赢。

　　在协会的牵头下，莆田主要餐饮企业“抱团取暖”，各家中央厨房统一配送菜品到“莆田餐巴”上，线上订餐、线下自取，私人订制配送、现场体验，“小餐巴”愣是走出了“互联网+”的范儿，餐饮员工也从后厨走向社区。

　　两节山酒业等企业着力开发线上营销

　　新冠疫情发生后，2月3日，北京珐琅厂开始复工。其管理、销售部门员工陆续返岗。他们除了做好企业自身工作外，还积极支援周边社区、兄弟单位做好防疫工作。每天确保20人到岗。在经营上，北京珐琅厂加大网上销售力度、拓展宣传渠道、积极响应 “三保行动”倡议，坚决执行供应不断、质量不降、价格不涨的运营方针：线上店铺的商品价格与线下保持一致，采取无接触配送方式，确保满足消费者需求。

　　山西会馆多措并举积极复工复产

　　在疫情面前，山西会馆主动承担起自己应有的社会责任，除加大了平价蔬菜、熟食外卖、线上销售、免费送餐等一系列便民服务，还为在一线抗击新型冠状病毒肺炎的白衣天使、公安交警、铁路公路等值守人员以及全市市民提供卫生、快捷的后勤保障。

　　2月24日，山西会馆积极递交了全面复工申请，做好接待堂食准备，并开展了一系列的扎实有效的全面复工准备工作：对所有分店的门庭、楼道、电梯、公共卫生间、用餐区、员工食堂等重点区域进行了全方位的消杀。细化内部管控措施。包括：门口保安处消杀、测体温、登记;每个员工进入、外卖小哥进入或客人购买户外的半成食品都要进行体温的测试、个人信息登记和75度酒精消杀;厨师操作帽子、口罩、手套和免洗手消毒液使用;返程员工按要求在专属宿舍区域进行自行隔离14天，方可返岗;员工每日测体温、更换口罩，保证工装洁净合体，并签在岗承诺书;每日对消杀物资的配备和使用登记。为早日全面复工，进一步夯实、细化各项防疫工作。

　　泾渭茯茶防“疫”复工双线抓

　　为打好疫情防控阻击战，陕西咸阳泾渭茯茶有限公司严密部署、多措并举，从茶园、生产、销售等环节以及泾渭茶博园项目建设方面，针对性开展了防疫复工举措，做到抗疫复工“两手抓”“两不误”。陕西咸阳泾渭茯茶有限公司董事长纪晓明介绍，作为日常消费品，泾渭茯茶积极响应“三保”行动，生产、销售皆进入阶梯式的恢复阶段。同时，通过线上与线下相结合的方式，保障疫情期间供应需求，并面向对广大消费者做出线上消费的系列优惠政策。

　　日前，泾渭茯茶严格落实员工“核酸检测”，已于2月25日复工，部分生产线恢复生产，返岗一线员工100余名，实行错峰上岗制度，其防控疫情紧急领导小组严格按照防疫要求，为返岗员工配备好口罩、消毒液、测温仪等防疫物资，并通过每日3次体温检测、建立员工健康台账、采取报餐和分餐等措施，严格规范岗位工作秩序，确保各项复工工作有条不紊地进行。

　　快消行业第一 蒙牛抗疫捐赠7.4亿

　　近期由益普索Ipsos推出的《疫情影响下的消费者系列调研》中，“蒙牛追加捐赠6.6亿元牛奶，累计捐赠金额达到7.4亿元”以28%的认知度，位列快消品行业第一名，远远超过第二名。蒙牛集团总计7.4亿元款物的捐赠总额，也位列全球企业抗疫捐赠第2名。

　　企业抗疫捐赠，落地成效是关键。自1月22日首次开展捐赠以来，蒙牛一个月时间内高效落实7.4亿元捐赠，精准切入、迅速落地、实时公示，为打赢这场抗疫战争，全方位贡献自身的所有能量。

　　康师傅向北京一线防疫工作者捐赠爱心物资

　　疫情发生以来，北京市有成千上万的基层防疫工作者战斗在自然村、社区这些“外防输入、内防扩散”的防疫前沿阵地。他们不辞辛劳、不惧风雪，站岗测温、核查人员，为居民提供服务，付出了巨大的努力。

　　在积极响应北京市台办的号召下，3月5日，康师傅控股北京区相关负责人走进通州马驹桥镇，向奋战在10个自然村抗疫一线的工作人员捐赠500箱方便面，300箱饮用水。在此前的3月2日，市台办领导和康师傅控股代表共同为通州玉桥街道所属17个社区的社区工作者以及志愿者送去500箱桶装方便面、100箱饮用水、50箱罐装可乐、50箱饼干，并向他们表示诚挚的慰问。

　　据了解，截至3月2日，康师傅集团已向26个省，284个市，608家医疗单位免费送去了抗疫后勤保障物资。

　　伊利捐赠4000万元专项抗疫资金落地呼和浩特市

　　3月3日，由伊利集团捐赠给中国红十字基金会专项用于呼和浩特市疫情防控的4000万元资金，正式拨付到呼和浩特市第二医院和呼和浩特市疾控中心。该项资金定向用于呼和浩特市抗击新冠肺炎疫情，采购疫情防控医疗物资和医疗设备，加强呼和浩特市第二医院和呼和浩特市疾控中心的建设。

　　据了解，新冠肺炎疫情发生后，伊利启动防控预案，持续投入1亿元用于抗击疫情，其中6000万元捐赠给中国红十字基金会，用于支持内蒙古自治区和呼和浩特市开展疫情防控工作、购买医疗设备。

　　全聚德为地坛医院一线医务人员送去“爱心午餐”

　　作为北京市集中收治新冠肺炎病人的定点医院，地坛医院全体医护人员始终奋战在抗疫第一线，日夜坚守岗位，经常忙得连口热水都顾不上喝，更别说吃一顿热乎营养的午餐了。为保证一线医务工作者的营养需求，搭配不同荤素种类菜品，全聚德经过几轮沟通后，最终确定了每日午餐的营养搭配方案。送餐第一天，全聚德就为医护人员烹制了清炒虾仁、冬笋里脊丝、蒜蓉西兰花、酸辣鸭血汤的营养套餐，以确保医护人员吃得丰富健康。

　　3月5日，全聚德集团积极响应亚洲餐饮联盟号召，参与为战斗在一线的医护人员提供免费爱心午餐。当天一早，参加活动的所有员工按相关要求消毒、备餐、打包，10:00整，由指定快递将餐品装箱，送往地坛医院。为确保食品安全和卫生，全聚德从食材采购到后厨加工，均规范处理，保证食材来源可追溯。