针对北京新发地批发市场检出新冠病毒这一事件，按照市疫情指挥办的紧急要求，市市场监管局于6月13日连夜部署了全市食品安全市场大排查工作。

　　一、高度重视，迅速部署。各县区局集中力量、闻令而动，通过微信群、电话、短信等方式通知了辖区所有食品生产经营单位，确保属地食品生产加工、市场流通、餐饮服务等环节在13日24点全部暂停加工、销售、食用进口三文鱼等海鲜产品及进口牛羊肉。同时，紧绷常态化疫情防控下的食品安全弦，督促各地科学、精准、有效抓好防控，建立排查工作台账，严防食品安全事件的发生。

　　二、严密排查，消除隐患。全市系统全面开展了食品安全隐患排查工作，重点排查了农贸市场、商超、大中型餐饮店、海鲜楼、冷库等重点场所的海鲜、水产品、牛羊肉等重点品种，并通过查看台帐、票据等方式追溯进货渠道和源头，杜绝来历不明产品。至6月14日，全市系统共排查农贸市场152家、批发市场22家、商超367家、冷库130家、海鲜楼24家、大酒店132家、餐饮店1686家;对发现的生产、销售、食用进口三文鱼等海鲜产品及进口牛羊肉的相关产品一律就地封存。同时，督促相关食品生产企业、食品经营单位尤其是餐饮单位，要从严落实食品安全主体责任，严格落实进货查验及记录相关要求，采购食品依法索要相关凭证，不采购、贮存、销售来源不明、过期变质等不符合食品安全标准的食品，并要求经营者进一步加强环境卫生管理，定期对场所尤其是操作间的刀具、砧板等进行消毒。

　　三、强化联动，形成合力。一是全市市场监管上下联动，畅通信息沟通，加强排查业务指导，对县区局发现的相关产品存在疑问的，市局业务科室第一时间进行解答指导，统一工作方式和方法，实时转发个别县区好的做法、好的举措，推动市场排查工作高效、有序。二是加强部门联动，强化责任担当，履好市疫情防控指挥部环境组牵头单位责任，就有关工作要求进行及时传达和协调，做好牵头服务工作。13日上午，联合市城管局就市管六水桥、同叔路、牛家湾等7个农贸市场开展全面排查，在六水桥农贸市场排查出进口牛肚3.64公斤，并及时下架封存;就市商务局反馈的某商超在售的“美式眼肉牛排”产品外包装标识“进口牛肉”商品如何业务操作进行沟通。三是强化与市场主体联动。督促市场开办者落实食品安全管理责任，依法对入场食品经营者履行管理义务，加大经营场消毒力度，持续落实通风、清洁等防控措施;加强涉及从业人员排查工作，目前已排查131人，已详细登记有关信息及时通报属地卫健部门。14日上午，市市场监管局还组织人员深入辖区冷库、海鲜酒店等开展实地检查督导，高新分局就辖区农贸市场销售水产品、牛羊肉场所进行实地再督导。

　　稿 源：抚州市局

　　通讯员：市局食品安全协调科、办公室