猪肉消费潜力加速释放 预计四季度出栏价逐渐回落
近期有报道称，全国猪价再度走高。记者走访了解到，广州毛猪批发价格从5月中旬持续攀升，本月已超过40元/公斤。在零售价方面，不同区价格略有差异，有市场的排骨价格升至100元/公斤。“本轮猪肉价格上涨主要由于消费拉动，也受到了天气变化等因素的助推。”业内人士分析称，在消费方面，随着疫情防控进入常态化阶段，猪肉消费潜力加速释放。
生猪到底还涨多久？广东省农业农村厅在《2020年上半年广东省生猪产销形势分析》中预计，今年三季度生猪仍将是供应紧缺期，四季度供应将会有适量回升，因此商品肉猪出栏价将在三季度有较大涨幅，四季度整体出栏价格将会逐渐回落，预计将回落至31元/公斤。
本轮猪肉价格上涨受消费拉动、天气变化影响
8月10日上午，广州猎德市场某猪肉档口最新价格已上墙公示。前来买菜的市民白先生告诉记者，因为涨价明显，最后一次在菜市场买猪肉还是在两个月前。“这段时间改吃虾了。”
猎德市场管理员苏伟基表示，当前市场猪肉整体零售价约为70元/公斤，自5月份以来，进货价一直在缓慢上涨，近两个月猪肉销量整体有所下降。“我们有12个档口，每天销售10多头，以前收档时基本没存货，现在经常卖不完。”
对于猪肉价格的上涨，苏伟基分析认为，主要是生猪供应量的减少，叠加冷冻猪肉进口减少，导致市场总体供应量下降。
“已经涨了将近一个多月了。”体育东市场毛猪档口老板赖新宇告诉记者，当前土猪毛猪进货价涨到了42元/公斤，因为自己档口售卖的土猪大部分是本地猪，涨幅还不是太大。但其他档口售卖的来自华北、山东等外地的瘦猪，价格变动幅度相对较大。他表示，由于销量比去年同期下降了一半，导致现在每天少赚700元~800元。“主要是不敢涨价，往年猪肉涨价，销量也会跟着上涨，往年一天平均能卖出两头300斤的猪，现在一天平均只能卖出一头。”
赖新宇告诉记者，近期天气炎热，北方暴雨洪水灾害，导致生猪运输受阻且损耗大，供应商减少了生猪供应量。“北方猪来不了，预计南方猪还会继续上涨。”他表示，如果未来猪价继续上涨，自己也得上调价格。
毛猪供应减少致屠宰量持续下跌
广州茅山肉联厂某员工告诉记者，8月10日，本地毛猪批发价格为40.12元/公斤，外地毛猪价格42.12元/公斤。按目前经营来看，由于毛猪整体供应量减少，市场供不应求推高了批发价和零售价，屠宰量也呈现持续下跌态势。
“我们厂的屠宰以外地猪为主，多来自湖南、东北等全国各地养猪场，本地有部分来自肇庆、四会等地。疫情前毛猪供应充足的时候，每天屠宰量在3700多只，现在每天的屠宰量大约在2000多只。”该员工表示。
据新牧网地区报价显示，广东地区猪价指数自今年5月17日以来波动上升。5月17日广东均价仅为30.2元/公斤，当时全国猪价指数为162.98；截至8月2日，广东均价已攀升至40.6元/公斤，全国猪价指数为220.78。
“本轮猪肉价格上涨主要由于消费拉动，也受到天气变化等因素助推。”业内人士分析称，在消费方面，随着疫情防控进入常态化阶段，猪肉消费潜力加速释放。
预测：
稳定“肉盘子”利好因素较多
11月供给量会有较大增幅
多名业内人士认为，当前我国生猪产业总体供需关系仍偏紧，但稳产保供、稳定“肉盘子”利好因素较多。
记者从广州市农业农村局获悉，全市18个新改扩建生猪养殖项目已从今年1月起相继开工建设，计划总投资超过80亿元，从今年5月起陆续建成投产，项目建成后可新增集约、绿色、循环的生猪产能近200万头。
“企业对于生猪供应养殖的复产是非常积极的，因为现在毛猪的价格处于历史最高位，导致所有有资金的大企业都在全力的扩产中。”新牧网长期研究生猪市场的分析师李丹表示。
据新牧网新猪派统计，2019年至今，共有新希望六和、牧原、温氏、京基智农、海大集团、广新控股等10家养殖大集团共计26个养猪项目落地广东，涉及1592万头生猪出栏量，力保2020年出栏3300万头猪的规划目标。
从本周猪价走势来看，新牧网猪价分析部凌觉歌表示，从供应面来看，北方供应相对充足，南方供应受洪涝及部分疫情散发影响，生猪供应不稳定；需求端方面，立秋后部分北方地区猪肉消费或增加，但国家持续加大储备肉投放，一定程度利空猪价。
对于下半年生猪情况的预测，广东省农业农村厅在其官网发布的《2020年上半年广东省生猪产销形势分析》中称，商品肉猪出栏价将在三季度有较大涨幅，预计高点将超过40元/公斤，四季度随着供给有回升，整体出栏价格将会逐渐回落，预计将回落至31元/公斤。
从供给方面来看，生猪存栏将持续恢复。据广东省农业信息监测体系数据显示，下半年肉猪出栏量整体将呈增长趋势，预计11月供给量将会有较大增幅，可达到283.1万头，比上半年平均每月增加近60万头，整体供应整体仍偏紧，特别是7、8月份供应量处于较大紧缺位置。此外，广东省农业农村厅从需求方面分析称，后续市场消费逐渐复苏，加上下半年有中秋国庆假期及四季度是传统消费旺季，预计猪肉消费量将有较大回升。（张露?赵方圆）
原文链接：http://www.cfsn.cn/front/web/site.newshow?hyid=9&newsid=34803
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答 宣传推广党和国家食品安全领域政策、法律法规、行业动态和扶持项目 发布政策公开信息及政府资讯，积极采集发布信息 开展食品安全法制宣传、食品安全领域的课题调研活动 提供舆情监测、公关处理等服务，正确引导舆论导向 增进行业内各种交流和互动，挖掘内在优质资源形成强强联合和技术互换
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答 可以。
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答 为规范工作行为，严明工作纪律，总部会提供统一名片电子版，名片有三种版式，具体内容详阅《制度汇编》或官网上的《名片印刷使用说明》，U盘里有相应印刷格式模板。
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答 相关表格可以直接在4个项目官网任一网站下载，进入“申请加入”窗口，选择“申请调研员”，点下载即可。
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答 由全国30多个企事业机关单位共同组建的政讯通·全国食品安全综合资讯中心、政讯通·全国食品安全舆情监测中心、政讯通·全国食品安全法制调研中心和政讯通·全国食品安全发展促进中心共同运营的调研、舆情及法制宣传应用平台，拥有200个独立域名网站和4个综合管理网站。
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答 有工信部和公安网安备案，可以去工信部域名信息备案管理系统和全国互联网安全管理服务平台中查询，政讯通·全国食品安全综合资讯中心、政讯通·全国食品安全法制调研中心、政讯通·全国食品安全舆情监测中心、政讯通·全国食品安全发展促进中心四个官网的备案号在网页的尾部均有显示。
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答 特约编辑工作主要是涉及食安领域的相关资讯信息的采集和编发工作、食安网络信息化工作等。如有效应用政讯通·全国食品安全综合资讯中心政务、行业双百网站群和分析工具，搜集并处理食安相关资料和信息，编辑稿件等。
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答 请您直接与政讯通·全国食品安全综合资讯中心网站底部联系电话、QQ联系，也可以给底部邮箱发邮件，网站编辑在收到邮件后会与您联系。
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答 政讯通·全国食品安全项目由政讯通·全国食品安全综合资讯中心、政讯通·全国食品安全法制调研中心、政讯通·全国食品安全舆情监测中心、政讯通·全国食品安全发展促进中心4个官网和食安调研类、政务资讯类、法制宣传类、舆情监测类、互动应用类等政务百网，食品加工生产、餐饮服务、绿色产业等行业百网共同组成，共204个网站。
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答 政讯通·食品安全法制调研中心社会监督员工作区域根据申请人居住地，户籍地或日常业务范围确定。
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答 政讯通·全国食品安全法制调研中心食品安全调研员需要满足以下条件：1.有意从事食品安全方面的公益性工作；2.熟悉我国食安相关法律法规、司法政策；3.五年内无违法犯罪记录；4.熟悉调研工作；5.熟悉网络基本操作；6.年龄在25-65之间的中国公民。有过执法或者公检法行业相关从业者优先考虑。
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答 食品安全发展促进中心的政务百网、行业百网双百网站群里包含核心网站，核心网站为政讯通专兼职工作人员提供特殊业务服务。
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答 在政讯通·全国食品安全综合资讯中心、政讯通·全国食品安全法制调研中心、政讯通·全国食品安全舆情监测中心和政讯通·全国食品安全发展促进中心项目官网上政务百网和行业百网的栏目可以打开查看具体的网站信息。
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答 食品安全调研员可以申请车牌，调研访查车牌有两种，一种是食品安全内参，一种是全国食品安全法制调研中心。您需要填写调研车牌《申请表》，并提供车辆的行驶证和驾驶证复印件，车辆所有人的身份证或营业执照复印件。《申请表》可以从政讯通·全国食品安全项目官网下载，也可以向北京总部索取电子版。
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答 《食品安全内参》编辑部是食品安全内参网的编辑部，是同一家单位。
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答 新闻媒体承担着尊重新闻事实和维护正义的神圣职责。 媒体监督，是指互联网、报纸、刊物等大众传媒对各种法违纪行为所进行的揭露、报道、评论或抨击。要“把党内监督、法律监督和群众监督结合起来，发挥舆论监督的作用”。由于媒体报道是舆论的主导，舆论监督主要通过新闻媒体的监督来实现，因此媒体监督已成为我国加强司法监督、促进司法公正的一支重要力量。 媒体监督，由于其自身所特有的开放性与广泛性，为我国的监督体系注入了新的活力，在促进公平公正、遏制腐败等方面发挥了积极作用。新闻的舆论监督功能主要体现在对政治民主的监督、对领导机关提高办事效率的监督、对以权谋私为主要特征的不正之风的监督等方面。
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