“螺蛳粉月饼”新品口味上市

时间:2020-10-16 来源: 作者:
摘要:中秋来临之际,广西柳州一螺蛳粉企业推出“螺蛳粉月饼”,馅料是由酸笋、米粉、豆角等螺蛳食材制作而成,至于口感如何,目前还没有消费者反馈。   

  在中秋佳节到来之际,广西柳州螺蛳粉一企业推出“螺蛳粉月饼”。从外观上看,这款螺蛳粉月饼与常见的月饼并无二致,都是采用传统的月饼皮,馅料却由酸笋、米粉、豆角等螺蛳食材制作而成。果然,月饼包一切,螺蛳“粉”万物!

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  奇怪的知识增加了!螺蛳粉气味竟和香水同源,网友:酸笋内味儿咋来的?

  酸笋是螺蛳粉“臭味”的来源,那么酸笋“内味儿”是咋来的?有研究指出,酸笋在发酵中会有两种氨基酸发生转化,其代谢产物一种是“臭鸡蛋气味”的硫化氢,另一种则是粪臭素。粪臭素在低浓度下是不臭的,很多香水也会添加其作为香味剂,而浓度过高的粪臭素则会很快变成臭味。因此大家也要记得,香水一定不能喷过量,过香则臭。


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