北京市石景山区集中检查学校食堂

时间:2020-11-09 来源: 作者:
摘要:为加强诺如病毒防范,近日,北京市石景山区市场监督管理局对辖区15家学校食堂进行集中检查。   

  近期,本市正值诺如病毒急性胃肠炎感染高发期,学校、幼儿园等人员密集场所易引起聚集性疫情。近日,为加强诺如病毒防范,石景山区市场监管局执法人员针对辖区15家学校食堂进行了风险隐患集中排查,认真查验了食品加工操作间和学生就餐场所的环境卫生情况、设施设备清洁消毒及运行情况、原料规范储存情况。

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  石景山区市场监管集中检查学校食堂

  在检查中,执法人员围绕诺如病毒防范提出了四项工作要求。要求从业人员健康管理,严格落实晨检制度,从业人员要正确佩戴口罩、帽子;认真落实进货查验和索证索票制度,确保食材新鲜,尽量做到日产日清,控制进口海鲜行为;严格控制食品加工过程,做到烧熟煮透,落实48小时留样制度;认真落实食品安全突发事件应急处置预案,如有多名学生出现腹痛呕吐等症状,要及时向当地市场监管部门和教育主管部门报告。(王薇)


原文链接:https://www.cfsn.cn/front/web/site.newshow?hyid=17&newsid=41315
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