宿州市灵璧县150个供餐学校食堂实现“互联网+明厨亮灶”工程全覆盖

时间:2020-12-15 来源: 作者:
摘要:今年以来,宿州市灵璧县农村150个供餐学校食堂实现“互联网+明厨亮灶”工程全覆盖,严格监管食材加工、食堂供餐、教师陪餐等制度,保障学生的饮食安全。   

  今年,宿州市灵璧县农村150个供餐学校食堂全部实施“互联网+明厨亮灶”工程,实现视频监控全覆盖,确保农村中小学食堂供餐的安全、健康、高效运行,惠及全县近10.3万名农村中小学生。灵璧县采取政府购买劳务服务的方式,实行统一采购食材、统一带量带价食谱、统一财政结算、食堂统一供餐,公司统一加工、配送的运作模式,保障学生就餐安全、优质、价廉。

  为避免食材加工环节安全隐患的发生,该县做到食材加工、食堂供餐各个环节公开、透明、可观、可控。县财政拿出800余万元用于农村中小学校食堂“互联网+明厨亮灶”工程建设,做到食材接收、加工及学生就餐过程监管全覆盖,实现各环节可查可追溯、食品安全信息通过移动终端向社会公开的智慧监管。该县安排专人通过网络平台、监管中心对学校食堂供餐流程、教师陪餐制度落实、食堂从业人员加工操作规范、学校安全监管责任落实等进行巡查,发现隐患及时通报。(何雪峰 赵奇 许聪)


原文链接:https://www.cfsn.cn/front/web/site.newshow?hyid=17&newsid=43933
政讯通•食品安全法制调研中心 政讯通•食品安全综合资讯中心 政讯通•全国食品安全促进中心