榆钱绿意浓 赏食两不误
时间：2021-04-13
来源：中国食品安全网
作者：佚名
摘要：近日，银川市的榆树正结满榆钱，绿意葱葱。榆树结的榆钱既可以满足市民观赏的眼球，同时也可以制成各种特色美食来满足市民的胃口，是一道“实用”的春天美味。
原文链接：https://www.cfsn.cn/front/web/site.newshow?hyid=19&newsid=50233
榆树是银川很常见的树木，常见的人们甚至会忽略它。但当它将一串串“钱币”挂满枝头时，人们就知道，春意是真的浓了。春天的榆树，绿意浓浓，秀色可餐。
制作好的榆团
刚摘下的榆钱
绿色美味
榆钱正当时
榆钱作成的菜团
银川的榆树
西北的春天来得比较晚，当榆钱挂满枝头的时候，银川的春天已经到处绿色，生机勃勃。
榆树在银川几乎随处可见，公园里、道路旁、贺兰山上，到处都可见它的身影。种苗生物工程国家重点实验室副研究员朱强介绍，目前银川能见到的榆树品种，有圆冠榆、旱榆、裂叶榆、金叶榆、垂榆等。
“榆树耐旱、耐寒，也很耐瘠薄的土壤，根系特别发达，是很好的防风固沙树种。”朱强说，正因为榆树这样的特性，所以在银川的很多街巷，都将它作为绿化树种栽培。银川的金叶榆，更是大名鼎鼎。朱强介绍说，2006年，宁夏林业研究所将金叶榆从河北林科院引进后广泛培育，“现在很多城市里的金叶榆是来自宁夏的”。
银川户外运动达人“阳光”几乎每周都会登贺兰山，他对贺兰山上的榆树印象深刻。“榆树生命力太顽强了，从石头缝里扎下根，开枝散叶。”
“阳光”说，榆树不像迎春花，标志着春天的到来，更多时候，它是默默无闻的，但它是“实用”的：春天的榆钱是一道美味，夏天可以给人们庇荫，秋天满树金黄，又是一道独特的风景。
快乐与怀旧
这两天正是榆钱尝鲜的好时机，北塔巷的早市上，小贩在高高的榆钱堆旁高声吆喝。80后市民张杰笑着说，比起早市上的榆钱，他更愿意自己去摘，会觉得很快乐。“小时候，村子里随处可见榆树，一伸手就能摘到榆钱。放学后，我们一大帮小孩玩闹累了，就到榆树上摘榆钱，“跟猴儿似的，一个比一个利索。”
摘下来的榆钱，能生吃，也能做成榆钱饭。作家刘绍棠在散文《榆钱饭》里写道：“九成榆钱儿搅合一成玉米面，上屉锅里蒸，水一开花就算熟，只填一灶柴火就够火候儿。然后，盛进碗里，把切碎的碧绿白嫩的青葱，泡上隔年的老腌汤，拌在榆钱饭里；吃着很顺口，也能哄饱肚皮。”
今年58岁的市民王东升，小时候就常用榆钱饭“哄饱”肚皮。“小时候物资匮乏，榆钱饭是很好的饭食”，王东升记忆中的春天，必有一道母亲做的榆钱饭。“吃起来柔柔的，有一股清香。”
王东升最近一次吃榆钱饭，是在大前年的春天。“当时正生病什么也不想吃，二妹想让我能吃点东西，就端来了一碗榆钱饭”，王东升说，他一问才知，妹妹下了班专门跑去摘榆钱，回来做了这碗榆钱饭。他吃着吃着，眼泪就下来了。“父母离世后，兄弟姊妹的感情更深了。吃着榆钱饭，像一下子回到了小时候。”（刘旭卓）
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答 政讯通·食品安全法制调研中心社会监督员工作区域根据申请人居住地，户籍地或日常业务范围确定。
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答 政讯通·全国食品安全法制调研中心食品安全调研员需要满足以下条件：1.有意从事食品安全方面的公益性工作；2.熟悉我国食安相关法律法规、司法政策；3.五年内无违法犯罪记录；4.熟悉调研工作；5.熟悉网络基本操作；6.年龄在25-65之间的中国公民。有过执法或者公检法行业相关从业者优先考虑。
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答 食品安全发展促进中心的政务百网、行业百网双百网站群里包含核心网站，核心网站为政讯通专兼职工作人员提供特殊业务服务。
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答 在政讯通·全国食品安全综合资讯中心、政讯通·全国食品安全法制调研中心、政讯通·全国食品安全舆情监测中心和政讯通·全国食品安全发展促进中心项目官网上政务百网和行业百网的栏目可以打开查看具体的网站信息。
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答 食品安全调研员可以申请车牌，调研访查车牌有两种，一种是食品安全内参，一种是全国食品安全法制调研中心。您需要填写调研车牌《申请表》，并提供车辆的行驶证和驾驶证复印件，车辆所有人的身份证或营业执照复印件。《申请表》可以从政讯通·全国食品安全项目官网下载，也可以向北京总部索取电子版。
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答 《食品安全内参》编辑部是食品安全内参网的编辑部，是同一家单位。
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答 新闻媒体承担着尊重新闻事实和维护正义的神圣职责。 媒体监督，是指互联网、报纸、刊物等大众传媒对各种法违纪行为所进行的揭露、报道、评论或抨击。要“把党内监督、法律监督和群众监督结合起来，发挥舆论监督的作用”。由于媒体报道是舆论的主导，舆论监督主要通过新闻媒体的监督来实现，因此媒体监督已成为我国加强司法监督、促进司法公正的一支重要力量。 媒体监督，由于其自身所特有的开放性与广泛性，为我国的监督体系注入了新的活力，在促进公平公正、遏制腐败等方面发挥了积极作用。新闻的舆论监督功能主要体现在对政治民主的监督、对领导机关提高办事效率的监督、对以权谋私为主要特征的不正之风的监督等方面。
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