内蒙古阿尔山市市场监管局开展食品安全专项检查

时间:2021-06-01 来源:食品中国 作者:佚名
为保障辖区内学校及幼托食堂食品安全,2021年5月20日-24日,阿尔山市市场监督管理局联合阿尔山市教育局、阿尔山市卫生健康综合执法大队,对阿尔山市辖区内10所公立,9所私立的学校及幼托食堂进行专项检查。   此次检查涉及以下几方面:   1、是否持有有效的《食品经营许可证》且亮证经营   2、从业人员是否持有有效健康证明   3、餐饮服务食品安全管理制度建立情况   4、采购食品是否索证索票   5、每餐是否按规定留样   6、食品台账建立情况   7、是否有正常使用的消毒、冷藏、保洁设施设备   8、是否有防蝇、防尘、防鼠的设施   9、餐厨垃圾及废弃油脂的处理情况   10、加工、操作过程关键项目控制情况   11、食堂环境卫生情况等内容   12、查看米、面、油、鲜肉、调料的检验合格报告和检疫合格证   13、查看每餐留样食品和记录以及餐厨废弃油脂的处理情况   14、查看冰柜内生熟食品是否混放   在检查过程中,执法人员要求将有效的《食品经营许可证》悬挂至醒目处,从业人员佩戴有效健康证、穿戴整齐的工作衣帽上岗。   对检查中发现的问题下发“责令改正通知书”,明确指出存在的问题,提出了限期整改意见,确保学校食堂卫生安全和广大师生的饮食安全。
原文链接:http://www.shipinzg.cn/f-news/newsshow-1041174.html
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