提到冰糖心苹果，你会想到哪儿？距离新疆阿克苏市56公里，塔克拉玛干沙漠北缘坐落着一座著名的苹果乐园——新疆生产建设兵团第一师五团沙河镇。干旱少雨、日照充足、昼夜温差大，独特的气候条件让那里成为苹果生长天堂。

　　五团沙河镇苹果种植面积约12万亩，占冰糖心苹果核心产业带面积的12％。2018年2月，农业农村部对“新疆兵团五团苹果”实施农产品地理标志登记保护。

　　近年来，五团沙河镇致力于苹果产业的提质增效，通过改造旧果园，兴建高标准示范园，提高品牌意识，加强仓储能力，在提高标准化生产水平促进苹果产业高质量发展上走出了自己的道路。

　　“快来尝尝我的果”

　　改造旧果园　适应市场新变化

　　“快来尝尝我的果，有红富士，还有维纳斯黄金——这个新品种地里收购价就18元一公斤呢。”有40亩果园的李勇热情地拉着记者往自家果园里走。

　　五团苹果迎来采摘季，不少苹果的冰糖心已经形成。一排排苹果树从远处看像挂满了红色的小圆灯笼。仔细看这些“圆灯笼”身上还有一层土黄色的“外套”。李勇挑了几个已经成熟的苹果给记者尝。“这苹果看着表面都是土，不起眼，但是越擦越亮。”李勇说。的确，擦去沙土的苹果表皮光滑，色泽亮丽，在太阳光的反射下闪闪发光。

　　李勇是当地靠种苹果致富的典型代表。“大伙儿都夸他爱钻研，将老果园种出了新样子。”五团沙河镇经济发展办公室副主任何小军说。李勇积极参加当地组织的培训，向专家讨教新技术改造自家果园，积极试种新品种，预计今年收入有60至70万元。

　　种最适宜的优质品种是几代五团人共同的追求。近年来，五团沙河镇通过积极推广绿色苹果栽培技术，建立“科技人员直接到户、良种良法直接到园、技术要领直接到人”的技术推广模式，正让更多旧果园实现提质增效，更多像李勇一样的农户从中获得收益。李勇介绍，五团沙河镇自建团以来便开始发展苹果产业，起初以种植金冠、国光、青香蕉、红元帅四大品种为主。1986年红富士系列品种开始被引进，因独特的品质让其很快在五团扎根。

　　“那时候的红富士可是稀罕货，一个苹果能换一篮子鸡蛋呢。”李勇说。

　　随着人们物质生活水平的不断提升，市场上水果供应种类越来越丰富，苹果早已不是“稀罕物”。由于气候变化，中国优势苹果产业正发生着向北向西转移的趋势。有些原先适宜苹果生长的地方开始失去继续种植的自然优势，苹果产业正面临着新一轮的调整升级。

　　对此，五团党委书记张伍平表示，五团将继续发挥自然地理优势，积极推广新品种，适应市场变化。近年来五团积极引进了维纳斯黄金、粉红女士、华硕等新品种，逐渐形成了以富士为主、新品种为补充、中晚熟搭配的品种布局。

　　“快来闻闻我这土”

　　兴建高标准示范园　发展智慧农业

　　在去年新建的300亩高标准矮化密植苹果示范园，北京四良科技公司的专家们正通过生物改土、增肥改土与耕作改土技术，提高土壤有机质和微生物数量。据悉，该果园土壤有机质年均提升0.2个百分点，从源头改善了苹果的生长条件。

　　“快来闻闻我这土！”示范园园长胡庆兰小心翼翼将地膜掀开一个口，将小铲子伸进去，轻轻扒拉了两下，带出一小坨土，用手捧着就往记者鼻前送。这土的颜色明显比公路边的要深，湿湿的，有股泥土特有的腥味。“这是有机物的味道。”胡庆兰说。

　　“这土没改造之前是那样的。”胡庆兰说着指了指公路边的沙土，揉搓起来。只见沙土很容易地从手指缝隙漏过去，在手心留下薄薄一层“粉”。“你可以理解为那是含沙的土，或者含土的沙，那种土要是种苹果就是漏水漏肥又漏钱。”胡庆兰笑着说，“而我这改造过的土就像海绵吸水一样，把水肥存住，收益也就留住了。”

　　据北京四良科技公司技术人员崔志强介绍，苹果种植的提质增效，改土是关键的一步，想要实现持续的优质高产，还需综合利用多种技术手段构造良好生态。种植行间草是贯彻生态理念的有效手段。在每行苹果树之间种植优势草种来抑制有害杂草的生长，节省了人工除草成本的同时，增加了土壤有机质含量，让土壤形成良好微生态。

　　大陆性气候十分利于苹果糖分积累，但降水少，大风天气多等气象特点也让五团沙河镇难逃自然灾害的影响。为此，该示范园采用防风格架系统、喷淋系统和防雹网系统结合的方式，来抵抗冻害、冰雹等自然灾害的危害。

　　苹果生产的提质增效还依赖更标准化智慧化的果园管理。在示范园，每一行苹果树都有自己专属的二维码。浇过几次水，施过几次肥，每次是谁实施的，简洁明了，这些信息数据将同步传至大数据系统便于后续分析管理。

　　据崔志强介绍，北京四良科技公司搭建的可视化监测和大数据服务系统不仅能对农事作业进行实时管理、对农事作业进行全程记录，还能实现对果园管理成本的分析以及市场行情的预测等。这种全产业链的数据化服务，对未来的品牌化运营奠定了科学基础。

　　“让优质苹果卖上好价钱”

　　提高品牌意识　加强仓储能力

　　“五团的苹果不愁卖不掉，愁的是怎样卖上更好的价钱。”何小军向记者介绍了五团苹果产业目前发展的困境。

　　地理区位远是五团优质苹果难以获得优价的重要原因之一。据记者了解，五团因离内地市场较远，仓储能力较弱，导致苹果上市期短，再加上果品分级与加工不够精细，提供高端果品的能力不足，难以在价格上获得优势。

　　此外“新疆兵团五团苹果”品牌效应还未形成，本地农户的商标意识亟待加强。“在现实销售过程中很多商贩都忽略了对五团苹果品牌的使用。”张伍平介绍说。

　　让优质苹果卖上好价钱，五团沙河镇势在必行。针对果品贮藏设施条件薄弱、仓储规模小和吞吐能力弱的实际，五团沙河镇通过引进仓储企业，加快高效节能贮藏保鲜库和采后商品化处理能力建设。力争经过3至5年的努力，使贮藏能力达到总产量的60％以上，苹果采后处理量达到总产量的40％以上，缓解苹果采后鲜果集中销售的市场压力，实现增效。

　　2021年，五团沙河镇新建矮化园2万亩，示范园达到2万亩。仓储能力增加1万吨。南疆果品交易市场进一步活跃，交易量达40万吨。龙头企业达到5家，小微电商个体达到100家。

　　一水护田将绿绕，林茂果丰尽芳华。据悉，五团沙河镇将继续坚持以市场为导向，走“绿色、有机、高端”发展之路，从源头加强果品质量监管；充分发挥苹果产业协会的作用，规范区域内市场行为，逐步扩大出口，叫响新疆兵团五团苹果区域品牌，促进苹果产业提质增效实现高质量发展。（高文 欧阳靖雯）