安徽省颍上县对集中隔离点等供餐企业开展食品安全检查

时间:2022-04-19 来源:中国食品安全网 作者:佚名

   摘要:近日,安徽省颍上县新区市场监督管理所严格落实索证索票制度、严格落实操作加工规范、严格落实“无接触配送”,切实保障百姓食品安全。

  中国食品安全网讯(颍上县市场监督管理局 解辉 高阳)为保障疫情防控期间集中隔离点和方舱医院建设的隔离人员、医务工作者和志愿者们“舌尖上的安全”,安徽省颍上县新区市场监督管理所多措并举,深入供餐单位,开展食品安全监管和指导,严防严控食品安全风险隐患,杜绝食源性疾病的发生。

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  检查指导现场  图片来源:颍上县市场监管局

  严格落实索证索票制度。要求供餐企业在采购食品原材料时,必须向供货商索要资质和产品票据,因疫情影响进货渠道改变,暂时无法提供相关票据的,必须提供完善的电子版票据,确保所用食材的可追溯性。

  严格落实操作加工规范。要求供餐企业严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行供餐服务。对供餐企业的清洗、消毒、保洁、环境卫生、留样等进行全面检查指导。

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  检查指导现场  图片来源:颍上县市场监管局

  严格落实“无接触配送”。要求供餐企业每日做好配送人员的健康检查,监督配送人员实现“零接触”配送,避免面对面接触;要求配送人员合规佩戴口罩、手套等,做好个人防护措施以及送餐箱的消毒。

  下一步,新区市场监督管理所将继续加大监管力度,进一步规范供餐单位疫情防控及食品安全工作,保障疫情防控工作人员的食品安全,助力全县打赢新冠肺炎疫情防控阻击战。

  

  

  

  


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