摘要：近期随着雨季来临，各类野生菌已进入生长旺季。云南省依据中毒风险将辖区内的野生菌中毒风险分为高、中、低三个等级，以预防野生菌中毒事件发生。

　　云南是全球野生菌品种和数量较多地区，世界已知野生食用菌2500余种，云南有900余种，约占全球种类的36%；全国已知有毒野生菌500余种，云南有200余种，其中20余种有剧毒。野生食用菌已成为云南特色美食的一块招牌，但由于一些野生食用菌和有毒野生菌之间形态相似，肉眼辨别比较困难。因此，每年6至8月野生菌繁殖生长和销售旺盛的季节，同时也是中毒的高发期，野生菌中毒已成为云南省危害较为严重的公共卫生事件。

　　日前，记者从云南省疾病预防控制中心获悉，2021年云南省报告野生菌中毒事件、发病人数较上年分别下降37.4%、37.5%，死亡人数与上年持平，达到近三年最低水平。近期随着雨季来临，各类野生菌已进入生长旺季，防控形势十分严峻。

　　为精准防控野生菌中毒事件发生，2022年起，依据中毒风险将云南所辖县市区的野生菌中毒风险分为高、中、低三个等级，不同等级的风险地区采取不同的防控措施，以预防野生菌中毒事件发生。全省共划定野生菌中毒风险高风险地区10个，中风险地区48个，低风险地区62个，无上报地区9个。其中宜良县、红塔区、新平县、丘北县、砚山县、澜沧县、宣威市、师宗县、盈江县、开远市等10个县市区被划定为高风险地区，以上地区出现野生菌中毒事件的频次较高且容易发生中毒死亡事件，居民要特别注意提升自我防范意识，降低中毒风险，减少人民群众生命财产损失。

　　综合风险等级情况，需特别警惕野生菌中毒的两大杀手。

　　一是亚稀褶红菇，俗称“火炭菌”，是云南省最易中毒的毒菌品种，历年来已造成多人中毒、多人死亡事件，而外形与其极为相似的密褶红菇、稀褶红菇却是食用菌，一般人很难区分，需要专业人员结合显微镜及分子生物学鉴定手段才能进行准确鉴别，建议这类菌子最好不要食用。

　　二是剧毒鹅膏类。有人听说吃鸡枞会中毒，但鸡枞是无毒的，其实是因为误食了形态类似鸡枞的毒菌，如剧毒的致命鹅膏菌、灰花纹鹅膏菌、假褐云斑鹅膏菌形态和鸡枞很相似，因此采食鸡枞要特别小心。

　　如何远离毒菌？有两个金标准，第一金标准：头上戴帽（菌盖）、腰间系裙（菌环）、脚上穿鞋（菌托）的菌子多数有毒，尽量不要吃；第二金标准：自己不熟知的菌子不要吃。（陶彦然）

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