食安知识146:千万别大意!香瓜也有潜藏危害!

时间:2023-09-22 来源:食品安全内参编辑部 作者:赫烈

不少人都喜欢吃香瓜,但你知道吗?如果不注意,香瓜也可能会导致生命危险!

image

当香瓜出现部分坏掉时,有些人会削去坏掉的部分,认为剩下的部分还能吃。然而,这样的香瓜其实已经变质了。

发苦变质的香瓜是不能食用的,因为在这个时候,香瓜中可能存在一种有毒物质—葫芦素。

葫芦素对人体有毒,摄入过量会导致中毒症状。轻度中毒表现为口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡等;而重度中毒则可能导致呕吐、腹痛、腹泻、脱水、便中带脓血等症状,甚至危及生命。

食物中毒怎么办?

一旦发现中毒症状,我们需要立即采取以下五个步骤:

1. 立即拨打急救电话,前往医院就诊。

2. 可以尝试一些简单的方法来催吐、导泻。但如果中毒情况严重,请立即就医接受血液净化治疗。

3. 反复喝少量糖盐水,补充体液,以防止脱水和休克。

4. 如果中毒者已经昏迷,请不要强行灌水,以免导致窒息。

5. 保留患者所食用的食物,供医务人员参考和检测。

关注政讯通·全国食品安全舆情监测中心,带您了解更多食安知识!

食安舆情监测中心

政讯通•食品安全法制调研中心 政讯通•食品安全综合资讯中心 政讯通•全国食品安全促进中心