大闸蟹今年价格跌出“白菜价”,原因究竟为何?

时间:2023-11-17 来源:食品安全内参编辑部 作者:

今年,对于喜欢吃螃蟹的朋友来说,有个好消息:大闸蟹降价了!网友们纷纷表示,今年的大闸蟹价格比往年便宜了不少,而且螃蟹的个头也变大了,那之前高价的大闸蟹为何会降价?

大闸蟹示意图

首先是养殖方式发生了改变。去年的极端高温使得很多大闸蟹产区减产,导致价格飙升。今年,蟹农们在养殖过程中做出了改变:增加了遮阳设施、水生植物、改善水质和增加氧气含量等,这些措施帮助大闸蟹避免了高温的伤害,保住了较高的产量。

其次是大闸蟹产地数量增加。不仅著名的阳澄湖、固城湖、太湖等产地扩大了规模提高了质量,近年来湖北和新疆的大闸蟹产地也逐渐崭露头角,产量迅速增加,这也是价格下降的一个重要原因。

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