雨山区教育局联合雨山区市场监督管理局开展2019年秋季学校食堂食品安全风险隐患排查

时间:2019-11-12 来源: 作者:

    为进一步加强全区各学校、幼儿园食堂食品安全监督管理,确保广大师生饮食安全,结合省市《关于开展2019年秋季食品药品安全大排查大检查大督查专项行动方案》的工作要求,雨山区教育局联合雨山区市场监督管理局于2019年秋季开学后,对区属学校、幼儿园食堂进行了食品安全专项检查。

  雨山区教育局联合雨山区市场监督管理局开展2019年秋季学校食堂食品安全风险隐患排查

    联合检查组重点围绕食堂食品经营许可证(餐饮服务许可证)持证情况、从业人员健康管理情况、索证索票及进货台帐登记等管理制度执行情况、餐具清洗消毒情况、食品留样管理情况、餐厨废弃物处置情况、主要卫生设施以及操作间内外卫生状况等方面全方位开展检查,并对存在问题下达了监督意见书,提出整改要求。

    从本次检查的整体情况看,绝大多数学校、幼儿园的食品安全意识较高,在开学前组织开展了食品安全自查工作,食品安全岗位责任落实到人,各功能间、设施设备配备完善并运行良好,食品加工操作流程符合食品安全操作规范要求。

    区教育局提出要严格落实食品安全校(园)长负责制、陪餐制。各校(园)长要高度重视,要把食堂食品安全紧紧抓在手里,把食品安全管理员、食堂从业人员的责任压实到位,食品安全风险排查治理到位,从业人员管理规范到位,各项管理制度落实到位。要对照市场监管部门提出的监督整改意见和要求,认真落实各项整改措施,迅速整改,及时消除食品安全隐患,坚守食品安全底线。

    后期,联合指导组将对学校食堂整改情况进行突击回访检查。对整改措施不力、整改不到位的学校,将依法进行立案查处,绝不姑息。

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