云南美食之旅首届拓东酱油美食节开幕式由云南省餐饮与美食行业协会专职常务副会长刘欣主持。昆明拓东调味食品有限公司董事长马维东，云南省餐饮与美食行业协会会长张宪荣，昆明拓东调味食品有限公司总经理刘然，首届拓东酱油美食节组委会负责人李嘉林，元老级中国烹饪大师蒋彪，云南荷塘月色餐饮管理有限公司董事长裴鹏飞，中国烹饪协会特邀副会长、云南省餐饮与美食行业协会创会会长杨艾军等云南餐饮美食家致辞讲话。

　　省、州、市餐饮协会代表，五十余名烹饪大师、名师名厨出席云南美食之旅首届拓东酱油美食节开幕式。品鉴昆明着名清真餐厅赢融印象配送的拓东酱油清真美食；体验品评荷塘月色避风港旗舰店精心烹制、拥有拓东酱油鸡、红烧狮子头、拓东酱油小炒肉、拓东酱油什锦牛肉、拓东酱油千张肉、拓东酱油鸡丝凉米线、拓东酱油宫保鸡丁蜂窝煤炒饭等荷塘月色拓东酱油美食宴，点赞云南美食之旅首届拓东酱油美食节，助推云南绿色餐饮、旅游美食产业持续健康发展！

　　拓东酱油第13代传承人马维东介绍，创办于1684年的拓东，延续发展距今已有335年的历史，其间经历了时代的更迭、制度的变革、社会的动荡、人事的纷争等种种的变故和磨难却依旧坚强的生存下来。通过多少代人的不懈努力，凭借可靠的工艺、上乘的品质，公道的价格，以及人心至善对诚信为本的坚持，使这一老字号品牌经受住了时间的考验，并得到了消费者的广泛推崇。1915年，拓东玖瑰大头菜荣获巴拿马万国博览会金奖；1919年，唐继尧任云南督军，开云南省第一次物产品评会，荣获特等奖；新中国成立后，又荣获中国驰名商标、中华老字号、非物质文化遗产、省级农业产业化龙头企业等等无数荣誉称号。今年，将会是拓东历史上最重要的一年。拓东投资5个亿，在呈贡马金铺工业园区，打造20万吨调味品生产线，向大家呈献品质、绿色、亲民的拓东产品。

　　云南省餐饮与美食行业协会创会会长杨艾军表示，在中国餐饮界素有食在广东，味在四川，料在云南之誉，这里的料指得是广泛的食料，也是调料和香料。云南地理条件独特，生态环境良好，香料自然闻名，而由此衍生出来的调料也独树一帜、别具风格。其中，独一无二的拓东甜酱油堪称中国调料的一朵奇葩。酱油是老百姓的日常所需，也是烹饪中必不可少的调味品，酱油酿造技术更是我国传统文化的精华之一。云南的酱油必定是首推拓东！拓东酱油延续发展距今已有335年的历史。数百年间，拓东酱油以其优异的品质、独特的味道备受推崇，成为我省引以为荣的百年老字号品牌。时值《舌尖上的云南行动计划》收官之战即将打响之际，云南省餐饮与美食行业协会持续举办系列活动，与昆明拓东调味食品有限公司强强联合首创拓东酱油美食节，用我们祖祖辈辈就离不开的拓东酱油来炒红云南绿色餐饮大滇菜，为打好云南绿色食品牌，展现舌尖上的云南再添新力！

　　首届拓东酱油美食节将在昆明、云南、乃至全国有奖征集、寻找、评选拓东酱油十大美食、十大名菜、十大名小吃、十大名厨、十大厨娘、拓东酱油趣闻好故事好论文金牌奖。首届拓东酱油美食节组委会已开通3部拓东酱油美食节热线电话：13888598563(李老师，微信号)，13577113397(张老师，微信号)，13518782113(杨老师，微信号)，欢迎广大消费者、各种吃货、美食达人、各界人士拨打拓东酱油美食节热线电话，发短信、加微信，微信、网络报名参加首届拓东酱油美食节金牌奖评选活动。不收报名参评费。组委会还将邀请中国烹饪大师、餐饮美食专家深入报名企业指导教授制作好看好吃好卖的拓东酱油美食菜肴，提升菜品质量。荣获拓东酱油十大美食、十大名菜、十大名小吃金牌奖均可获奖金1000元人民币，以及奖牌、获奖证书、拓东酱油大礼盒奖品；荣获拓东酱油十大名厨、十大厨娘金牌奖得主，每人可获奖金2000元人民币，以及奖牌、获奖证书、拓东酱油大礼盒奖品。首届拓东酱油美食节有奖征集拓东酱油趣闻好故事好论文原创作品，电子文件投稿电子邮箱：328613533@qq.com。评选拓东酱油趣闻好故事好论文金奖、银奖、铜奖，宁缺毋滥。金奖可获3000元人民币奖金、奖牌、获奖证书、拓东酱油大礼盒奖品。银奖可获2000元人民币奖金、奖牌、获奖证书、拓东酱油大礼盒奖品。铜奖可获1000元人民币奖金、奖牌、获奖证书、拓东酱油大礼盒奖品。(完)