舌尖上的战“疫”：分餐制开启饮食新风
时间：2020-04-08
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目前，中国绝大多数地区已成为新冠疫情低风险区，随着复工复产有序推进，多地餐饮行业陆续恢复堂食服务。测温登记、分餐位上、一人一桌、公勺公筷一场舌尖上的战疫随之打响，开启饮食新风。
山西省副省长王一新带头下馆子助餐饮行业复苏。在山西某刀削面连锁店，他排队点餐，使用手机支付餐费后，单独选择一张小桌就餐。王一新表示，餐饮行业在做好顾客进门测温工作，拉开适当就餐距离后，可以堂食。
疫情期间，分餐制再次进入公众视野。近日，北京、上海、太原、广州、济南等多地发出实行分餐制、公筷制或双筷制的倡议，部分省市还制定分餐制地方标准。
山西太原多家主打中高端商务宴请的餐饮企业，为顾客配备分餐器皿、公勺公筷，推出分餐位上分餐自助等就餐方式。多家餐饮业负责人表示，企业根据自身类型选择不同的分餐模式。疫情下，就一人一桌就餐模式而言，快餐式消费餐厅更容易实现。
作为全球快餐连锁品牌，中国区域的肯德基逐步开放堂食，推出一人一桌分餐制。经过测量体温、登记个人信息、出示健康码后，记者进入位于山西太原桃园北路的肯德基餐厅。
该餐厅负责人表示，为避免面对面用餐，餐厅每桌只留一把餐椅，实行一人一桌。顾客离开后，工作人员按照一桌一消毒的方式，对桌椅等可触碰到的位置进行消毒，同时餐厅每隔一小时会对公共区域进行全面消毒。
一人一桌就餐比较健康。但如果在不适合推出分餐制的餐厅与家人、同事就餐，我会要求使用公勺公筷。顾客倪虹说，疫情期间，使用公勺公筷成为她的必选项，可以放心享用美食，避免疾病交叉传播。
此外，在各种餐饮品类中，多数民众疫情结束后最想吃火锅。为保障民众健康就餐，中国各地的火锅店，主动为顾客提供公勺公筷。随着分餐制的再次提及，小火锅品类也受到欢迎。中国某火锅连锁店，在疫情期间主推一人一锅分餐制。
日前，世界中餐业联合会官网发布，《中餐分餐制、公筷制、双筷制服务规范》团体标准正式发布并实施，标志着中餐三制即分餐制、公筷制、双筷制，从行业倡议提升到标准化层次。
山西省烹饪餐饮饭店行业协会会长冯守瑞表示，使用公勺公筷是一种简便易行又容易为大众接受的健康就餐方式。山西多家餐饮企业一直提供公勺公筷服务，疫情期间，更是如此。而分餐制需要更多的服务人员和器皿设施等，适合于包间服务、高档宴会。（完）
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答 宣传推广党和国家食品安全领域政策、法律法规、行业动态和扶持项目 发布政策公开信息及政府资讯，积极采集发布信息 开展食品安全法制宣传、食品安全领域的课题调研活动 提供舆情监测、公关处理等服务，正确引导舆论导向 增进行业内各种交流和互动，挖掘内在优质资源形成强强联合和技术互换
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答 可以。
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答 为规范工作行为，严明工作纪律，总部会提供统一名片电子版，名片有三种版式，具体内容详阅《制度汇编》或官网上的《名片印刷使用说明》，U盘里有相应印刷格式模板。
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答 核心网站不是项目官网，项目官网是项目门户网，核心网站是项目的功能性网站。食品安全调研网不是政讯通·全国食品安全项目的项目官网，是这个项目其中的一个核心网站。
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答 《食品安全内参》编辑部是食品安全内参网的编辑部，是同一家单位。
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答 相关表格可以直接在4个项目官网任一网站下载，进入“申请加入”窗口，选择“申请调研员”，点下载即可。
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答 政讯通·全国食品安全法制调研中心主要是承担食品安全相关的政策法规、执法司法、焦点问题、学术理论等方面的课题调研、法制宣传、法律咨询、维权援助等服务。
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答 由全国30多个企事业机关单位共同组建的政讯通·全国食品安全综合资讯中心、政讯通·全国食品安全舆情监测中心、政讯通·全国食品安全法制调研中心和政讯通·全国食品安全发展促进中心共同运营的调研、舆情及法制宣传应用平台，拥有200个独立域名网站和4个综合管理网站。
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答 有工信部和公安网安备案，可以去工信部域名信息备案管理系统和全国互联网安全管理服务平台中查询，政讯通·全国食品安全综合资讯中心、政讯通·全国食品安全法制调研中心、政讯通·全国食品安全舆情监测中心、政讯通·全国食品安全发展促进中心四个官网的备案号在网页的尾部均有显示。
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答 特约编辑工作主要是涉及食安领域的相关资讯信息的采集和编发工作、食安网络信息化工作等。如有效应用政讯通·全国食品安全综合资讯中心政务、行业双百网站群和分析工具，搜集并处理食安相关资料和信息，编辑稿件等。
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答 请您直接与政讯通·全国食品安全综合资讯中心网站底部联系电话、QQ联系，也可以给底部邮箱发邮件，网站编辑在收到邮件后会与您联系。
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答 政讯通·全国食品安全项目由政讯通·全国食品安全综合资讯中心、政讯通·全国食品安全法制调研中心、政讯通·全国食品安全舆情监测中心、政讯通·全国食品安全发展促进中心4个官网和食安调研类、政务资讯类、法制宣传类、舆情监测类、互动应用类等政务百网，食品加工生产、餐饮服务、绿色产业等行业百网共同组成，共204个网站。
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答 政讯通·食品安全法制调研中心社会监督员工作区域根据申请人居住地，户籍地或日常业务范围确定。
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答 政讯通·全国食品安全法制调研中心食品安全调研员需要满足以下条件：1.有意从事食品安全方面的公益性工作；2.熟悉我国食安相关法律法规、司法政策；3.五年内无违法犯罪记录；4.熟悉调研工作；5.熟悉网络基本操作；6.年龄在25-65之间的中国公民。有过执法或者公检法行业相关从业者优先考虑。
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答 食品安全发展促进中心的政务百网、行业百网双百网站群里包含核心网站，核心网站为政讯通专兼职工作人员提供特殊业务服务。
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答 食品安全调研员可以申请车牌，调研访查车牌有两种，一种是食品安全内参，一种是全国食品安全法制调研中心。您需要填写调研车牌《申请表》，并提供车辆的行驶证和驾驶证复印件，车辆所有人的身份证或营业执照复印件。《申请表》可以从政讯通·全国食品安全项目官网下载，也可以向北京总部索取电子版。
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答 新闻媒体承担着尊重新闻事实和维护正义的神圣职责。 媒体监督，是指互联网、报纸、刊物等大众传媒对各种法违纪行为所进行的揭露、报道、评论或抨击。要“把党内监督、法律监督和群众监督结合起来，发挥舆论监督的作用”。由于媒体报道是舆论的主导，舆论监督主要通过新闻媒体的监督来实现，因此媒体监督已成为我国加强司法监督、促进司法公正的一支重要力量。 媒体监督，由于其自身所特有的开放性与广泛性，为我国的监督体系注入了新的活力，在促进公平公正、遏制腐败等方面发挥了积极作用。新闻的舆论监督功能主要体现在对政治民主的监督、对领导机关提高办事效率的监督、对以权谋私为主要特征的不正之风的监督等方面。
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